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該課題組首次采用“番茄廢渣皮籽分離—酶解/皂化前處理—臨界液化氣體萃取—硅膠短柱固相萃取純化”技術(shù)，以番茄廢渣為原料提取分離番茄紅素，開發(fā)出以番茄紅素、亞油酸、維生素E為主要功能成分的綠色保健食品，生產(chǎn)工藝簡單，生產(chǎn)過程安全可靠。該課題組在提取番茄紅素的基礎上，開發(fā)的番茄紅素軟膠囊已經(jīng)取得了甘肅省食品衛(wèi)生許可部門頒發(fā)的許可證（甘衛(wèi)食證字（2008）第620000—000049號），并實現(xiàn)了批量生產(chǎn)。該項目的實施延長了番茄產(chǎn)業(yè)鏈，為番茄紅素產(chǎn)業(yè)化研究與開發(fā)奠定了重要的技術(shù)基礎。